Корзина
60 отзывов
Этнические товары: одежда, украшения, сувениры, аюрведа из Индии, Непала,Таиланда, России.
+7 (960) 949-01-75
Контакты
  • Телефон:
    +7 (960) 949-01-75
  • Контактное лицо:
    Наталья
  • Адрес:
    ул.Новороссийская 11-Б, Барнаул, Алтайский край, 656053, Россия
  • Email:
    natasa78@yandex.ru

Асафетида, 10г

  Асафетида, 10г, фото 1
В наличии

230 руб.

Купить
  • +7 показать номер +7 (960) 949-01-75
  • Адрес и контакты
    • Телефон:
      +7 (960) 949-01-75
    • Контактное лицо:
      Наталья
    • Адрес:
      ул.Новороссийская 11-Б, Барнаул, Алтайский край, 656053, Россия
    • Email:
      natasa78@yandex.ru

Знаменитую и очень полезную специю Асафетиду производят из растения с аналогичным названием.

Асафетида - многолетнее травянистое растение. Из млечного сока его корней получают пряность, которая является одним из важнейших ингредиентов ведической кулинарии. Она с успехом заменяет лук и чеснок.
Асафетида является традиционной для кухни Афганистана, Ирана, Индии и других азиатских стран. Ее добавляют к рыбным и мясным карри, тушеному и жареному мясу, блюдам из риса и овощей. Асафетида настолько усиливает пищеварение, что в Индии говорят, с ее помощью можно переварить даже гвозди. Поэтому ее принято добавлять в трудноперевариваемые блюда, например бобовые. 

Использование в кулинарии требует соблюдения дозировки пряности, поскольку если переборщить с количеством, блюдо может горчить. Порошковой асафетиды достаточно взять ¼ ч. л. на порцию, а для придания ей дополнительных вкусовых оттенков специю можно обжарить в масле вместе с имбирем, тмином, черной горчицей и куркумой. Восточные повара рекомендуют добавлять асафетиду в конце приготовления блюда, дабы по возможности сохранить содержащиеся в ней эфирные масла.  

С древних времен асафетида используется и в народной медицине как средство нормализации работы сердечно-сосудистой системы, ЖКТ, для облегчения переваривания пищи, предотвращения метеоризма, снятия судорог и спазмов, лечения кашля, астмы, болей в ушах, головной боли, остеохондроза, радикулита, полиартрита и др.

Используйте асафетиду для придания готовой пище особого вкуса и аромата, для улучшения вкусовых качеств уже знакомых блюд, а также для повышение иммунитета и тонуса вашего организма.

Характеристики
Основные
Страна производитель Индия
Тип специй Асафетида
Упаковка Пластиковая бутылка
Вес 0.01 (кг)
Состав 100% Асафетида (ферула вонючая)
Информация для заказа
Отзывы о товаре

Отзывов пока нет, будьте первыми!